凉拌火龙果皮的做法步骤,火龙果皮汁的做法步骤

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“火龙果皮中花青素含量较高。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处。
所以,我们在吃火龙果的时候,尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。
花青素对温度敏感,应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,或榨汁食用。果皮的不宜沏茶、煮汤或蒸炒,高温会导致花青素局部降解,降低其营养价值。”

“我妹问我知不知道火龙果皮含花青素,而且有人把火龙果皮做成凉拌。我说我知道花青素,蓝梅和杞子都含有花青素,尤其是野生的黑色杞子含量更高。但不知火龙果皮也含有。刚好买了火龙果,于是就试着把火龙果皮做成凉拌尝试一下。
花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁,降低血压,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力,还具有抗辐射的作用。总之,花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处。
因此,在吃火龙果时,尽量不要丢弃内层粉红色的果皮。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。需要提醒的是,火龙果皮不宜沏茶、煮汤或蒸炒,因为高温会导致花青素局部降解,降低其营养价值。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 火龙果皮适量
  • 火龙果肉适量
  • 火龙果皮适量

辅料

辅料

  • 适量
  • 蜂蜜适量

  • 甜味口味
  • 榨工艺
  • 十分钟耗时
  • w88官方网站手机版,简单难度
  • 甜味口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

火龙果皮汁的做法步骤

凉拌火龙果皮的做法步骤

  • w88官方网站手机版 31火龙果洗净,切掉外皮上的棱角,用刀削掉外皮薄薄的一层。
  • w88官方网站手机版 42把皮切成碎丁。也可像我这样加点火龙果肉一起打,特别美味。觉得淡的可以加糖或蜂蜜或炼乳调味。
  • w88官方网站手机版 53🌻小贴士:凉拌的话,上面第一步结束后,就切丝,按自己口味加糖或蜂蜜或白醋。这个像山药一样有点黏,不喜欢的就不要尝试凉拌了。
  • w88官方网站手机版 61把火龙果皮最外表的那层削去。
  • w88官方网站手机版 72把削好的火龙果皮切成丝。
  • w88官方网站手机版 83煲一窝水,水开后把火龙果皮倒入水中大概焯一分钟。
  • w88官方网站手机版 94焯好后用一个筛捞起,滤干水。
  • w88官方网站手机版 105待凉后放入蜂蜜拌匀。又或者除自己喜好调一个凉拌汁拌匀。碟子里的就只放了蜂蜜,黑色那碗就是调好的凉拌汁。
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