w88官方网站手机版我这次加了点豆腐、山药,解决你所有的吃饭难题

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““宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的600道营养辅食,有了这600道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个分享6-24个月的宝宝辅食。印象中,曾在北京吃到过正宗的豌豆黄,后来还自己模仿着做了一份自制的豌豆黄。不过单有碗豆好像显得单调些,我这次加了点豆腐、山药,又增强了它的营养。加了豆腐之后会使得菜品更加绵软,而加了山药之后又增添了几分软糯。让没出牙的宝宝用牙龈也能把它们嚼碎,重点是要让宝宝有咀嚼的意识哟。因为添加了山药,这个碗豆黄适合用来替代部分主食,额外再搭配一些可口的汤类就可以啦。”

2张图片

用料主料

“空口吃面包太清淡,抹沙拉酱热量太高,果酱又太甜,都和营养不搭边,不太适合宝宝吃,不如尝试一下这种健康营养的抹酱吧。
蔬菜的加入让抹酱富含了多种营养,豆腐也能帮你补补钙。视频中同时展现了4种抹酱的做法,您一次只要做一种就可以了。”

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    豌豆20克

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    山药50克

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    豆腐50克

食材明细

辅料

主料

  • 淀粉15克
  • 内酯豆腐50g
  • 紫薯20g
  • 南瓜20g
  • 山药20g
  • 苋菜20g

豌豆山药豆腐糕的做法1.

辅料

  1. 准备食材:豌豆20g,山药50g,豆腐50g,淀粉15g。
  • 蜂蜜4小勺

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2.

  • 其他口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

将山药洗净上锅蒸15-20分钟,直至把山药蒸熟。

蔬菜豆腐抹酱 3+1种做法的做法步骤

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  • w88官方网站手机版 71食材:紫薯豆腐酱:内酯豆腐
    50g,紫薯20克,蜂蜜一小勺南瓜豆腐酱:内酯豆腐
    50g,南瓜20克,蜂蜜一小勺山药豆腐酱:内酯豆腐
    50g,山药20克,蜂蜜一小勺苋菜豆腐酱:内酯豆腐
    50g,苋菜10克,蜂蜜一小勺
  • w88官方网站手机版 82紫薯,山药,南瓜,都去皮切片,上锅蒸15分钟。
  • w88官方网站手机版 93锅中烧开水,放入豆腐煮3分钟,捞出豆腐沥干水分。
  • w88官方网站手机版 104苋菜叶放锅中煮1分钟。
  • w88官方网站手机版 11510克苋菜叶和50克豆腐的搅拌成苋菜豆腐酱。
  • w88官方网站手机版 12620克紫薯和50克豆腐搅拌成紫薯豆腐酱。
  • w88官方网站手机版 137
    20克山药和50克豆腐搅拌成山药豆腐酱。
  • w88官方网站手机版 14820克南瓜和50克豆腐搅拌成南瓜豆腐酱。南瓜水分比较大,做出来的酱稍微偏稀,用嫩豆腐替换内酯豆腐会更好。一个个加入蜂蜜,搅拌均匀。不想宝宝吃蜂蜜的话,就加少许白糖。
  • w88官方网站手机版 159抹在面包上,做抹酱,美味又营养。
  • w88官方网站手机版 1610第一次可以先尝试下做紫薯味,接着做山药,南瓜,绿叶菜。
  • w88官方网站手机版 1711豆腐保质期很短,这款抹酱现吃现做,2天内吃完,不要保存。

3.

小窍门本菜谱有配套视频,在“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。

将山药去掉外皮。PS:蒸熟的山药去皮比较方便,不像生山药那样会弄得手很痒。

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w88官方网站手机版,4.

将去皮的山药切成小块备用。

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5.

把豆腐切成小块。

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6.

用开水把豆腐块焯一下。PS:豆腐虽然是熟的,还是要用热水焯一下,或者烫一下,这样可以去除豆腐的豆腥味,让豆腐的味道更容易被宝宝接受。

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7.

将豌豆放到开水中煮煮熟,碗豆是否煮熟要以尝过。因为我用的是事先煮好的豌豆,冰箱中冷冻保存。这次拿出来化开,用热水再煮一小会儿就可以了,让豌豆变得更软烂一些。

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8.

将豌豆、豆腐和山药一起放到搅拌机中,搅拌打成泥。

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9.

这就是搅打好的豌豆豆腐泥了,因为豆腐的含水量不同,所以搅拌完的泥可能会有所区别,有的稀,有的稠。

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10.

我搅拌完的稠度大概是这样的。PS:搅拌的时候,要注意检查里边有没有剩余没打碎的豌豆,再细细挑拣一下,确保豌豆被打碎了,不要噎到宝宝。

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11.

将淀粉用筛网筛入豌豆豆腐泥中。PS:淀粉决定了豆腐糕的成型程度,所以一定要根据自己的实际情况适量添加,如果豆腐和山药的水分比较大,最好多加一点淀粉。

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12.

用勺子混合均匀,变成细腻的面糊,大概像我图片中这样的稀稠度就可以准备入锅去蒸熟了。

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13.

在模具中刷上一层油。PS:刷上油可以让蒸好的豆腐糕顺利脱模,但是还是建议在模具中垫上一层烘焙纸,效果会更好一些。模具我选的就是宝宝的辅食碗,麻麻们可以自己选择一个合适的碗来做,尽量选择浅一些,薄一些的最好,否则会不容易蒸熟。

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14.

将面糊装进碗中。

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15.

像这样装到8分满,抹平顶层即可。

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16.

将模具放上蒸锅,蒸30分钟,把豆腐糕蒸熟。PS:每个人模具不一样,大小也不同,蒸的时间一定要掌握好,我蒸了30分钟,蒸好的状态,摸起来也是有些软的,最好尝一下,如果觉得不熟还要再蒸一会哈。

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17.

蒸好的豆腐糕口感软糯,非常好嚼,有豌豆和豆腐的清香四溢,绿色的小清新,还不快试试看!

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豌豆山药豆腐糕成品图

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烹饪技巧

每个人模具不一样,大小也不同,蒸的时间一定要掌握好,我蒸了30分钟,蒸好的状态,摸起来也是有些软的,最好尝一下,如果觉得不熟还要再蒸一会哈。

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