婴儿餐的做法步骤,咖喱芋头

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咖喱芋头

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食材明细

原料:嫩一点的芋头750克,香葱50克,金牌咖喱20克,花生油适量,酱油5克

主料

做法:

  • 里脊肉20块
  • 大米100g
  • 青菜10g

1、首先将芋头去皮洗净,切成两半,香葱叶切末,葱白部分切短;

辅料

2、将芋头块放入烧热的油中,五成油温慢火浸炸,待芋头熟透,外皮略干捞出控油;

  • 适量
  • 芝麻油适量

3、锅内留有少许,小火放入咖喱炒开,香葱放入煸出香味,加入少量水和酱油调和均匀放入芋头用锅铲慢慢炒匀,使咖喱均匀地粘在上,即可出锅装盘食用。

排骨蒸芋头

  • 其他口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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婴儿餐的做法步骤

原料:猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

  • 图片 41青菜瘦肉洗干净
  • 图片 52青菜去蒂
    剁碎备用
  • 图片 63里脊肉打成肉泥
  • 图片 74大米洗净
    肉泥冷水下锅 搅拌均匀 小火焖煮俩小时
  • 图片 85放入青菜煮会就好了
    可以稍微放点盐 还有芝麻油 很香的

做法:

1.香芋去皮,切成末;

2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用;

3.将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油;

4.蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可。

红烧芋头

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原料:小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

做法:

1.芋头煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用;

2.锅中热油加入白糖熬出糖色,加鸡块炒至七成熟,倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;

3.鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可。

山药炒肉片

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原料:山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。

做法:

1.里脊肉切肉,加入料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀。

2.鲜香菇剪去蒂,开水煮上2分钟。

3.香菇切条,山药切片,青椒切菱形块。

4.炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉片翻炒至变色盛出备用。

5.倒入底油,放入香菇、山药翻炒。

6.加入生抽、糖、盐。

7.淋入少许冷水翻炒片刻,再放入青椒。

8.倒入肉片翻炒均匀。

9.加少许鸡精,淋入香油,翻炒均匀关火。

葱油山药

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原料:山药、葱盐、糖、食用油、高汤。

做法:

  1. 山药洗净,切片。

  2. 锅中放水烧开,将山药焯熟捞出,漓干水分。

  3. 锅中放少许油烧热,下葱花炒香。

  4. 加入山药片稍微炒一下。

  5. 加入盐,白糖,少许高汤。

  6. 盖上锅盖中火焖煮1分钟。

  7. 起锅装盘即可。

山药排骨汤

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材料:山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

做法:

1、山药洗净,去皮切断。

2、排骨洗净,锅里加满水,煮开,撇去浮沫;

3、放姜片葱结,加黄酒,转小火;

4、煮20分钟,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;

5、半小时后加适量盐,煨15分钟至山药排骨酥烂即可。

清炒山药片

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食材:山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒

做法:

1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

2.生姜切细丝,大蒜切薄片。

3.红尖椒切斜段。

4.青椒去籽,去筋后切小片。

5.山药切菱形片。

6.把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。

7.锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

8.倒入青椒片、木耳翻炒。

9.倒入山药片,烹入白醋。

10.加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。

紫薯粥

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原料:紫薯 、大米

做法:

1、大米要事先泡好一个小时。

2、将泡好的大米放进煮锅中熬煮,等到大米煮开了花即可。

3、乘煮粥的时间把紫薯去皮,切块,放进蒸锅中蒸20分钟。

4、将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用。

5、等大米煮开了花,将紫薯泥放入锅内,大火煮,然后改小火慢煮,放入适当的糖。

6、等粥变粘稠的时候可以把火关了,盖子盖上几分钟。

7、配上榨菜炒蛋,好看又好吃。

紫薯牛奶糕

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原料:紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g。

做法:

1、 鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

2、紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)。

3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。

4、加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

5、倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

蒸紫薯

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原料:紫薯

做法:

1、紫薯洗净

2、隔水蒸20分钟左右熟了即可

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