2 熬糖很关键要小火慢慢熬制,砂糖核桃仁的做法步骤

图片 1

图片 2

2张图片

1张图片

食材明细

“用白糖或者蜂蜜加工出来的核桃仁,颜色像琥珀而得名,使核桃增味增色,加上核桃的营养价值,更受人们喜爱。”

主料

食材明细

  • 核桃适量
  • 白砂糖适量

主料

辅料

  • 核桃仁300克
  • 熟芝麻适量

辅料

  • 白芝麻2勺
  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

配料

砂糖核桃仁的做法步骤

  • 白砂糖4勺
  • 适量
  • 图片 31主要原料。
  • 图片 42核桃去皮,剥出核桃仁。
  • 图片 53将核桃仁在炒锅里用小火炒一炒,可以去除一些涩味。
  • 图片 64锅里放水,加入白砂糖熬糖。
  • 图片 75将白砂糖熬粘稠,大泡落小泡的时候,水分蒸发的恰到好处。
  • 图片 86放核桃仁不停翻炒均匀,使得所有核桃仁都裹上糖汁。
  • 图片 97关火后,撒熟芝麻炒匀即可。
  • 图片 108砂糖芝麻核桃仁。

  • 甜味口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

琥珀核桃仁的做法步骤

  • 图片 111准备材料。
  • 图片 122把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟。
  • 图片 133取出晾凉备用。
  • 图片 144炒锅中放底油。放入4大勺白砂糖,用小火慢慢熬制。
  • 图片 155边熬边不停地搅拌,直至所有砂糖溶化。
  • 图片 166糖炒至酱红色关火。
  • 图片 177将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀地裹上一层糖衣,撒上白芝麻。
  • 图片 188出锅后稍稍晾凉。
  • 图片 199将粘连在一起的核桃仁掰开,放置自然凉透就可以食用了。

小窍门1 烤箱烤核桃仁时一定要勤翻动,避免烤糊。

2 熬糖很关键要小火慢慢熬制,糖熬过了会发苦。

3 裹好糖浆的核桃仁要趁热一个个分开,方便食用。

相关文章

admin

网站地图xml地图