小窍门豆角丝要多炒一会,家常炒豆角的做法步骤

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食材明细

食材明细

主料

主料

  • 猪肉150g
  • 豆角200g
  • 猪肉一块
  • 豆角适量

辅料

辅料

  • 酱油适量
  • 适量
  • 干辣椒适量
  • 一小勺
  • 适量
  • 酱油适量

  • 其他口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

家常炒豆角的做法步骤

干煸豆角肉丝的做法步骤

  • 图片 31将豆角洗干净,掰成段
  • 图片 42猪肉洗净,去皮,切成片
  • 图片 53锅烧热,将猪肉放入锅中煸炒
  • 图片 64猪肉炒至微黄后,将豆角倒入锅中大火翻炒
  • 图片 75豆角炒至断生后,转中小火煸炒至豆角断生
  • 图片 86加入适量酱油、盐,翻炒均匀,再加入一勺水大火收汁
  • 图片 97出锅啦
  • 图片 101准备好食材。
  • 图片 112猪肉可切细丝,冷冻的猪肉稍微化开一些或者新鲜猪肉冻一下更容易切细丝。
  • 图片 123豆角摘去两头,洗净切丝。
  • 图片 134锅内油热,放入肉丝炒至断生变色。
  • 图片 145加少量酱油翻炒上色,盛出备用。
  • 图片 156起锅,油热放入豆角丝,大火煸炒。喜欢辣的可以先翻炒干辣椒出香味后再倒入豆角丝煸炒。
  • 图片 167豆角丝颜色变深一些后加入肉丝,再放一小勺糖和适量酱油,继续大火翻炒至豆角丝熟,放少量盐翻搅均匀即可。
  • 图片 178盛装出盘。

小窍门豆角丝要多炒一会,不熟的豆角吃了容易中毒。

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