不能仅仅只做一个口味,青椒胡萝卜炒肉意大利面的做法步骤

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意大利面经过了漫长的历史变迁,已经发展出了成千上万的品种。要说某一种是正宗意大利面的做法也可以,不过每个人的口味有差异,不能仅仅只做一个口味,按需求制作才是正确的选择。

1张图片

图片 2意大利面的做法”/>

食材明细

正宗意大利面的做法

主料

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  • 意大利面适量
  • 青椒一个
  • 胡萝卜适量
  • 猪肉适量
  • 鸡蛋一个

一道意大利面里面的配料可以相当的丰富,可以按照自己的喜好增减。

辅料

食材准备

  • 黑胡椒适量
  • 罗勒适量
  • 食盐适量
  • 食用油适量

意大利面200g,洋葱120g,西红柿120g,青椒120g,猪肉末200g,油适量,盐适量,酱油适量,胡椒粉适量,大蒜半个,蒜头、小葱适量,西红柿酱4小汤勺。

方法步骤

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

1、在肉泥中加入酱油,胡椒粉,盐调匀待用;

青椒胡萝卜炒肉意大利面的做法步骤

2、西红柿,青椒,洋葱切丁,大蒜拍碎待用;

  • 图片 41所以食材洗好,切好备用。
  • 图片 52煮锅加水烧开,放盐,油然后放意面煮十分钟。
  • 图片 63鸡蛋煎一下盛出来,把肉炒一下,然后放胡萝卜,青椒一起煸炒放入黑胡椒,罗勒和意面翻炒均匀。
  • 图片 74这是成品图,家里没有青菜,只有韭菜,所以放了两根进去。

3、锅中烧水,水开后加入盐,油和意大利面住宿和盛出沥干待用;

4、炒锅倒油,爆香洋葱和大蒜,然后下入西红柿和青椒翻炒后盛出待用;

5、再起炒锅,倒油,油热后倒入肉泥,番茄酱拌匀然后倒入之前炒好的蔬菜;

6、快速翻炒均匀,然后放入意大利面拌匀即可。

小贴士

面煮至9分熟即可,青椒和西红柿第一次也不用炒太久,后面还要炒。

海鲜正宗意大利面的做法

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意大利的口味非常多,其中海鲜味的也分为很多种,如果喜欢海鲜不要错过。

食材准备

意大利面130克,贝柱25克,扇贝肉30克,鲜奶油140毫升,蓝纹乳酪80克,粗粒黑胡椒适量,芝士粉适量,荷兰芹末适量,洋葱碎适量,蘑菇60克,花菜30克,蓝纹乳酪酱3大勺,盐少许,黑胡椒少许。

方法步骤

1、奶油倒入效果中小火加热,烧开后加入乳酪煮化;

2、关火后加入黑胡椒和芝士粉拌匀,装入碗中冷藏待用;

3、取锅烧水,水沸后加入橄榄油,将意大利面煮熟,捞出待用;

4、炒锅中倒入橄榄油,爆香洋葱,然后倒入蘑菇爆炒,放入乳酪酱;

5、然后加入意大利面拌匀,加入花椒和烫好的海鲜拌匀,加黑胡椒碎调味装盘即可。

小贴士

贝柱,贝肉等事先烫好,后面倒入锅中即可。

番茄牛肉正宗意大利面的做法

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番茄酱和牛肉搭配的意大利面相对来说是比较传统的意大利面了。

食材准备

意大利面100克,牛肉一块,蕃茄1-2个,洋葱1/4个,胡萝卜半个,蒜2瓣,蕃茄酱2大匙,黄油15克,盐1/2小匙,味精少许,黑胡椒粉少许,干罗勒碎少许。

方法步骤

2、热锅用小火融化黄油,然后放入蒜粒、洋葱炒出香味,并且颜色变为金黄;

3、倒入牛肉末炒至断生,然后倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下;

4、加入番茄酱翻炒均匀,然后加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精;

5、用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱,另置一锅烧待水沸腾后放入意面,加少许盐煮约7-8分钟;

6、煮好的意面捞出装盘,在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可。

小贴士

炒牛肉酱的时候用小火即可,避免糊锅。

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