鸡翅中是一种肉质鲜美,小窍门鸡翅腌制前可划两道口以便好入味

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鸡翅中是一种肉质鲜美,不腻且香的食材。适宜用来红烧,卤制,或者用来烧烤。曾经风靡一时的疯狂烤翅,就是用的鸡翅中。还有西式快餐店中很多的炸鸡翅也是食用鸡翅中,这也使得人们经常吃到。

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“周末就想做点儿自己想吃的,咖喱一直是我比较喜欢的调味品,原因除了好吃还有就是做菜特简单,不信你就往下看👇

特别说明:懒人有懒办法,我只选用了一个小型电饭锅做菜,最后蒸的米饭也是咖喱米饭😂”

w88官方网站手机版,鸡翅中的做法大全—可乐鸡翅

食材明细

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主料

食材准备

  • 鸡翅中6个
  • 咖喱2块

鸡翅500克,可乐半罐,葱一段,姜一块,盐小半勺,老抽半勺,料酒一勺。

辅料

方法步骤

  • 料酒1勺
  • 生姜适量
  • 适量

1、将鸡翅洗净,放入沸水中焯水,去血沫,沥干待用;

2、葱姜切片待用;

  • 咖喱口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

3、炒锅中放油,放入鸡翅煎至两面泛黄;

咖喱鸡翅中的做法步骤

4、然后倒入可乐,老抽,葱姜,盐,料酒,烧开后转小火煮至汤汁浓稠即可。

  • w88官方网站手机版 41食材备好。
  • w88官方网站手机版 52料酒腌制鸡翅中约1.5小时左右。
  • w88官方网站手机版 63锅内倒入食用油加热,将腌好的鸡翅中放在锅中煎至两面变色。
  • w88官方网站手机版 74煎制过程中多翻动鸡翅,以免粘锅。
  • w88官方网站手机版 85同时将准备的2块咖喱用热水冲开。
  • w88官方网站手机版 96同时将准备的2块咖喱用热水冲开扰匀。
  • w88官方网站手机版 107倒入冲开的咖喱水煮沸。
  • w88官方网站手机版 118经过熬煮,待汤汁看起来变稠有了粘性就可以出锅了。怎么样?是不是特简单,也省了好多调味品😄

鸡翅中的做法大全—红烧鸡翅

小窍门鸡翅腌制前可划两道口以便好入味,也可以前一天加适量盐腌好,那样做成的鸡翅更有味儿

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食材准备

鸡翅500克,姜一小块,蒜2瓣,大料1粒,桂皮1片,干辣椒2个,冰糖2勺,料酒1汤匙,老抽1汤匙,生抽2茶匙,盐少许,热水适量。

方法步骤

1、将姜蒜切片,鸡翅放入沸水 中焯去血水,沥干待用;

2、炒锅放底油,倒入冰糖炒糖色,然后倒入鸡翅翻匀;

3、姜片,大料,桂皮,大蒜入锅,放入干辣椒,料酒,老抽,生抽,加热水淹没鸡翅;

4、盖锅大火煮开后,调成小火炖40分钟后大火收汁,撒盐即可。

鸡翅中的做法大全—咖喱鸡翅

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食材准备

鸡翅8个,咖喱块8块,胡萝卜1根,土豆1个,洋葱半个,椰浆适量。

方法步骤

1、鸡翅洗净后控干水分,划上两刀,加入盐,鸡精,黑胡椒抓匀腌一会;

2、胡萝卜,土豆去皮切成滚刀块,洋葱切大块,锅中放水烧开后,加入少许盐;

3、然后将胡萝卜,土豆放入锅中弄,煮至半熟后捞出沥干;

4、平底锅放少许油烧热后放入腌好的鸡翅炸至两面金黄;

5、然后倒入洋葱,炒香,加入胡萝卜和土豆块,再加入咖喱块和水没过食材;

6、加盖中火将汤汁略收,最后倒入适量椰浆搅匀即可。

鸡翅中的做法大全—蚝油鸡翅

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食材准备

鸡翅8个,蚝油1.5汤匙,姜4粒,蒜5片,米酒2汤匙,生抽1.5汤匙,老抽1茶匙,盐一茶匙,糖半汤匙。

方法步骤

1、姜蒜切片,鸡翅沥干水分后扎些小孔;

2、然后倒入米酒,生抽,盐,抓匀腌半小时;

3、锅中少量的油烧热,放入鸡翅,小火煎至两面焦黄;

4、然后将鸡翅放在锅边,下姜蒜爆香,淋上1汤匙米酒后翻炒;

5、再淋上半勺生抽,一勺蚝油,加入适量清水没过鸡翅;

6、大火烧开后转小火煮至汤汁收浓时即可。

鸡翅中的做法大全—奥尔良烤翅

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食材准备

蜂蜜,清水,鸡中翅,奥尔良烤肉料。

方法步骤

1、鸡中翅解冻泡掉血水后清洗干净,控去水分;

2、奥尔良烤肉料60克加水60克放一密封盒搅拌均匀,放鸡翅腌制;

3、密封好置冰箱里腌一夜,中途摇晃密封盒使之均匀入味;

4、烤盘上放锡纸,把鸡翅放锡纸上一一排列,把剩余的烤肉料用刷子刷在每个鸡翅上,并将蜂蜜也刷在鸡翅上;

5、烤箱230度预热10分钟后,把烤盘放中层,先烤制15分钟;

6、鸡翅翻面,刷蜂蜜,再烤5分钟即可。

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