面条是最简单的面食了,我这里用的是自己用面条机压的面条

豆角排骨焖面  对于天生爱吃面的人来说,面条是最简单的面食了,制作也简单方便,但想要做出美味的面条可要下一番功夫。这道豆角排骨焖面,芳香四溢,面条Q弹爽滑,口感筋道,让人回忆无穷。  主料:面条(生)250克 四季豆200克 猪小排200克  调料:食盐1小匙 蒜2瓣 料酒1小匙 生抽2小匙 老抽2小匙 蚝油2小匙 植物油2大匙 白糖1小匙 水适量 芝麻油1大匙 小葱1根

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“女儿很喜欢吃面条,所以最近我基本每天都做一次面条给她吃,换个口味来,炒面、煮面、拌面等,这回换了焖面给她吃,再配一碗她最喜欢的紫菜蛋汤。面条适合胃不好的人吃,也很养胃,小孩子吃是很不错的。”

食材明细

主料

  • 四季豆150克
  • 鲜面条250克
  • 猪瘦肉一小块

辅料

  • 大蒜3瓣
  • 1根
  • 生抽1大匙
  • 老抽1小匙
  • 白糖1小匙
  • 1小匙

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

豆角焖面的做法步骤

  • w88官方网站手机版 2w88官方网站手机版,1准备材料。
  • w88官方网站手机版 32豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。猪肉切片。
  • w88官方网站手机版 43将几片肥肉放入锅中,煸至出油。
  • w88官方网站手机版 54放入瘦肉片,姜片蒜末翻炒。
  • w88官方网站手机版 65加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味,再加入豆角炒匀。
  • w88官方网站手机版 76加入没过豆角的清水。
  • w88官方网站手机版 87加盖用中火焖至汤汁烧开,将多余汤汁倒在一个汤碗中备用。
  • w88官方网站手机版 98将鲜面条铺均匀的铺在豆角上面,并且均匀的淋上一层刚刚倒出的汤汁。
  • w88官方网站手机版 109加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀即可。

小窍门◎ 因为是给孩子吃的,所以没有加辣椒,喜欢吃辣的可以加些。

◎ 面条一定要用鲜面条,我这里用的是自己用面条机压的面条,口感劲道很好吃。

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