7、再加入炒香的排骨,川味黑豆烧排骨属于川菜

材料:前小排:700克黑豆:300克郫县豆瓣酱:3大勺干辣椒:1小把香叶:2片桂皮:1片蒜:5瓣老姜:1块小茴香:1小把花椒:1小掇胡椒末:适量葱:适量做法:1、黑豆泡一晚上,前小排洗好后,用水泡洗一个小时,中间换几次水,以去血水;2、锅中放少油,下干辣椒段、桂皮、蒜瓣、老姜片、小茴香、花椒,大火炒香;3、下排骨,大火炒至变色,且外层略有焦色,起锅待用,香料留锅中;4、加入郫县豆瓣,炒香;5、加水,大火烧开;6、加入黑豆,大火烧开后,转小火10分钟;7、再加入炒香的排骨;8、大火烧开后,转小火30分钟,收汁。试一下,看是否加盐,我的豆瓣酱放得较多,就不需要另加盐了,起锅,撒葱花。

黑豆怎么吃?当然是拿来做川味黑豆烧排骨啦!川味黑豆烧排骨属于川菜,主要原料是排骨、黑豆,口味是麻辣,工艺是烧,难度属于中级。黑豆入肾功能多,能增强活力,另外黑豆含百分之二的蛋黄素,健脑益智。川味黑豆烧排骨  材料:前小排700克 黑豆300克 郫县豆瓣酱3大勺 干辣椒1小把 香叶2片 桂皮1片 蒜5瓣 老姜1块 小茴香1小把 花椒1小掇 胡椒末适量 葱适量  做法:  1、黑豆泡一晚上,前小排洗好后,用水泡洗一个小时,中间换几次水,以去血水;  2、锅中放少油,下干辣椒段、桂皮、蒜瓣、老姜片、小茴香、花椒,大火炒香;  3、下排骨,大火炒至变色,且外层略有焦色,起锅待用,香料留锅中;  4、加入郫县豆瓣,炒香;

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