3.芋头要挑选粉的

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“剁椒芋头,是一道开胃菜,香辣好爱吃,但不上火。芋头的粉、加上剁椒的开胃,蒜头、香葱的香,完美结合,只需要加盐、油、酱油,一道非常简单的家常菜。
芋头含有丰富的营养价值,接近于土豆,但是不含龙葵素,易消化的食物。芋头含有丰富的矿物质,氟的含量较高,具有洁齿防龋
,保护牙齿的左右。含有丰富的维生素,能增强人体免疫。”

食材明细

主料

  • 小芋头500克
  • 剁椒30克

辅料

  • 花生油5ml
  • 3克
  • 香葱30克
  • 蒜头1个
  • 酱油1ml

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 高级难度

剁椒芋头的做法步骤

  • 图片 21准备食材:小芋头、剁椒、香葱、蒜等;
  • 图片 32小芋头放入锅中,加适量的清水,煮熟;PS:水要盖过小芋头。
  • 图片 43煮熟的小芋头,去皮,切块;
  • 图片 54热锅,倒油,爆香剁椒、蒜末;
  • 图片 65把切好的芋头块加入,翻炒;
  • 图片 76加入酱油翻炒入味;
  • 图片 87放盐、香葱炒均即可;

小窍门1.煮芋头的水要盖过芋头;
2.用筷子串过芋头,说明已经熟了;
3.芋头要挑选粉的,才好吃;
4.不能吃太辣的可以选择微辣的剁椒。

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