下姜片和排骨(可加少量苦艾酒去腥味),插足姜片、球葱丝

原料:牛腩一斤,土豆四个,山芋粉丝一小把,洋葱半个调料:料酒,盐,鸡精,姜片准备:1、牛腩洗净切块,加入锅中,倒入水烧开,关火,倒出牛肉块洗净待用。
2、粉丝放入盆中,加入开水浸泡约一小时 3、土豆削皮、切块待用
4、洋葱切成丝做法:1、把焯过水的牛腩放入锅中,加水(因为是做汤,因此水加得比较多)烧开,倒入适量料酒,撇净浮沫,加入姜片、洋葱丝,再烧开转小火焖烧约二小时
2、加入土豆块再焖烧一小时
3、放入泡好的粉丝烧约十分钟,加盐、鸡精调味,撒上香菜就可以了。

大黄瓜丸子汤

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材料:大黄瓜一条,丸子,排骨适量,姜片五片

做法

1、将大黄瓜去皮切块

2、准备一锅滚水,下姜片和排骨(可加适量米酒去腥味),煮滚后可放置焖烧锅内约两小时

3、将大黄瓜及丸子放入锅内煮至瓜软,再放入调味料即完成。

菠萝咖喱香鸡

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食材:鸡一只、菠萝一个、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱姜蒜少量、孜然、醋、
白糖、料酒、鸡精、酱油、草菇少量。

做法:

w88官方网站手机版,1.菠萝切块,用盐水浸泡,去除涩味;葱姜蒜切末。

2.将鸡砍成小块,然后用盐、醋、鸡精、酱油、少量食用油腌制15分钟。

3.把胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块,坐锅点火倒入油,油热后下洋葱末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香.

4.放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒,加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味,倒入适量清水,放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟。中间注意加水,不要让水烧干。

5.快离火前加入葱末即可。

黑椒牛肉

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材料:牛肉400克、洋葱丝、菜油、黑胡椒、苏打粉、蛋清、淀粉、鸡精、盐、酱油、老抽、料酒。

做法:

1、将牛肉切成长方形薄片,加苏打粉抓均匀。放置半个小时。

2、拿出牛肉加蛋清,老抽,料酒抓匀。放置1个小时。

3、畏好的牛肉加鸡粉,淀粉上浆,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥去油待用。

4、炒锅置上火,放入油,加入洋葱炒香,加入黑胡椒,盐,鸡精调味,投入牛肉片,翻锅炒匀,起锅装入盘中即可。

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