w88官方网站手机版加入盐和黑胡椒粉腌10分钟,1)解冻后的北极虾

做法:1)解冻后的北极虾,用清水稍微冲一下,沥干水分,加橄榄油,黑胡椒粉,葱花,拌匀,腌上备用。2)4个小土豆,用刷子刷洗干净,放煮锅里,加水煮熟。煮到刚好可以用叉子轻易插透即可,不要煮太过。煮好的土豆冲冷水,对切成两个半球,把半球的凸起部分(也就是非切面部分)用刀切下一个薄片,以便这个半球的土豆可以直立在案板上。3)用挖球器或者小勺,小心地把土豆半球里的土豆肉挖出来,因为这个土豆皮,一会儿要用来当碗,所以注意不要把四边挖得太狠,那样就不好成型了。4)土豆挖空以后,把刚刚片下来的那个薄片,按在底部,遮住挖空的底儿,这就成了一个小碗哈。5)挖出来的土豆碾碎成泥,加2小匙蛋黄酱,一片西式火腿切成的碎丁,一点盐,一点黑胡椒粉,一点葱花。6)拌匀后,舀入土豆皮做成的小“碗”里。最后,在每个土豆碗上,摆两颗腌好的北极虾认,然后摆盘即可。土豆的清甜,加上北极虾的鲜甜,加上火腿和蛋黄酱的香味,搭在一起很好吃。做聚会时候的开胃小菜应该不错,大家吃的时候,取用起来很方便。注:北极虾是在深海捕捞后迅速煮熟冷冻,所以,解冻后即可食用。包装说明上给出两种解冻建议,一个是放在冰箱冷藏室缓慢解冻,再一个,是用微波炉的低温解冻,我今天买来后就想吃,来不及慢慢解冻,所以用的微波炉20%火力,转2分钟,效果也很好,大部分冰碴儿刚好融掉(但还残余极少量未融的冰碴儿),虾也还是凉凉的。

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牛油果焗虾仁的做法

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准备材料。

2

南瓜切小块,鲜虾去头剔去虾肠。

3

南瓜用微波炉加热2分钟至熟,鲜虾放锅中煮熟捞出。

4

煮熟的虾剥去外壳切成小与南瓜相同大小的块,加入盐和黑胡椒粉腌10分钟。

5

牛油果洗净擦干水份后,对切成二半。

6

去掉果核后将果肉挖出也切成小块,挖空的果壳留做当烤碗。

7

将处理好的南瓜,虾仁,牛油果一起放入碗中。

8

加黑胡椒粉,盐,和少许蛋黄酱拌匀。

9

重新装入至果壳中。

10

表面再挤上少许蛋黄酱,放入预热好210度的烤箱烤8-10分钟左右至表面出现焦黄色即可。

小贴士:小窍门: 1. 牛油果必须新鲜开新鲜吃 否则很快会氧化变黄。 2.
牛油果切的时候在中线处竖切一刀切至果核再画圈将下部的也切一刀,用手握住牛油果旋转一下就能打开去核时用小刀轻轻对着果核砍一下,旋转一下核就会被刀带出。

  1. 表面的蛋黄酱也可以换成芝士。焗烤的时间不变。
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