1、切片羊肉拌入腌料待5分钟,黑胡椒粉1茶匙

主 料:
速冻薄切羊肉十分四磅(320克),番葱1/2个,菜椒、川椒各1只,蒜蓉酱2茶匙,黑椒碎52%茶匙,威士忌酒1汤匙。
  配 料:
腌料:老抽1汤勺,糖52%茶匙,芝麻油及黑玉椒碎少些,生粉1茶匙。芡汁:水5舀汤的小勺,香油1汤勺,老抽四分之一汤勺,糖伍分一茶匙,生粉1茶匙。
  做 法:
1、切条牛肉拌入腌料待5分钟。2、配菜洗净,切成细条。3、烧热2-3汤匙油,先干炒羊肉至八早熟,收取。4、再烧1汤勺油,炒出香味黑椒碎及香辣酱,牛肉回锅与配菜齐捞匀,洒入马天尼酒。5、最终埋芡,上碟。
  备 注:
制作时间:25分钟  分量:4人  快速冷冻薄羊肉片肉质嫩滑,用来“炒”及“涮”皆宜。

  做 法:
1、西芹去筋洗净切成片,部分切碎。2、烧热锅,大火炒烘面粉备用;烧热油半调羹,爆香玉葱碎、西芹碎、黑椒粉,注入羖肉白汤,上边粉,不停搅和,调味备用。3、羊肉洗净,切成块,参与腌料拌匀,泡嫩油。4、烧热油半汤勺,炒出香味黄豆酱,下美芹、川椒丝,淋上酒,下羝肉,盖好,大火分钟,下(2)的汁料,待滚供食。

  备 注:
牛肉泡油最佳约七、八老奸巨滑便可。羊肉回锅加煮时如过熟,肉质不会嫩滑。

  配 料:
腌料:糖、生粉、油各2/3茶匙,盐、酱油各八分之四茶匙,葡萄汁、黑胡椒粉、胡椒粉各少些。芡汁料:水芹碎、面粉、球葱碎各1舀汤的小勺,黑椒粉1茶匙,牛肉白汤1杯,盐二分之一茶匙。

 >> 去中中原人民共和国美食做法网首页

  主 料:
牛肉、香芹各6两(约240克),川椒丝少量,麻辣酱1茶匙,黑披垒粉1茶匙。

相关文章

admin

网站地图xml地图