鸡肉炒香菇的做法步骤,倒入鸡丁翻炒至发白加入香菇丁炒匀

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豌豆炒鸡丁

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食材明细

做法:

主料

1.将鸡肉洗净切小丁;豌豆过水焯一下捞出备用;将香菇洗净去根蒂,切小丁备用;红辣椒洗净切丁备用;葱姜蒜洗净切末备用;

  • 鸡肉适量

2.用料酒、盐、胡椒粉、姜粉、淀粉、色拉油跟切好的鸡丁拌匀入味;

辅料

3.锅中放入适量油爆香葱姜蒜碎,倒入鸡丁翻炒至发白加入香菇丁炒匀,然后调入适量海鲜酱油;

  • 酱油适量
  • 蚝油适量
  • 鸡精适量
  • 盐巴适量

4.炒均后,放入豌豆和红辣椒丁,翻炒几下,最后调入蚝油翻炒均匀即可。

红烧鱼块

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

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鸡肉炒香菇的做法步骤

食材:

  • 图片 41鸡肉切好备用
  • 图片 52蒜姜切好备用
  • 图片 63放油下锅,锅热放鸡肉开始炒,大概炒几分钟后放香菇稍微加点水,转小火闷至8-10分钟,放蒜后一分钟起锅。

鱼;葱;姜;蒜;酱油;蚝油;糖;醋;盐;料酒;蒜苗;味精

做法:

1、洗净的鱼切块,放盆里加适量盐,白胡椒粉,料酒和姜丝腌制半小时,腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。

2、锅内放油,要比平时炒菜的时候适当多些,油热时放入鱼块,小火煎到两面金黄捞出备用。

3、葱,姜,蒜,切末。

4、另起锅放油炒香姜,蒜,葱末,把煎好鱼块入锅炒匀。

5、把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁,倒入炒锅内的鱼块里面。

6、中小火烧至收汁,放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。(家里面有蒜苗,我就放了些,也可以放葱,或是青椒等等)

香菇烧豆腐

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做法:

1、香菇用盐水浸泡,洗净,青椒切成菱形片;胡萝卜片;豆腐片;

2、将锅内的油加热,再将豆腐片放在金黄色的两面。

3、先炒姜,加入青椒、胡萝卜菇,与豆腐拌匀;

4,加入蚝油和水,用小火慢慢搅拌,直到入味,加入少许盐即可出锅。

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