【w88官方网站手机版】小窍门1)香肠、圆椒等提前翻炒变色是为了减少水分以免影响回感,但是我觉的揉好的面团稍软一点比较好吃

w88官方网站手机版 1

w88官方网站手机版 2

6张图片

3张图片

“今天碰到几个朋友挨着个的说我最近胖了,我一直想回这样的话;我胖怎么了,是我凭自己的本事长胖的,你又没有请过我吃过什么,后来一想算了还是别这么说,要不她们再挨着个请我吃东西,那我岂不是更胖了吗!。
好吧!这个方子里面团的量用八或九寸披萨盘都行,做成的披萨底不薄也不厚很合适,只要将披萨馅断生去除多余的水份,撒上马苏里拉奶酪和芝士粉铺在整好形的披萨底烘烤一次就可以了。萨马森奶酪粉粉口味偏咸和马苏里拉奶酪混合后口感极好,我每次烤披萨都少不了这种奶酪粉,特别推荐一下听哈!”

“我认为中国饭好吃不过饺子,尤其是老年人情有独钟。外国餐好吃不过披萨,尤其是小孩子爱之甚爱。我家外甥女对披萨的钟爱更是有过之而无不及,每次她来我家我和她必须捥胳膊撸袖子大干一场披萨,只不过我负责做外甥女负责吃哈!好吧!一款好吃的菠萝香肠披萨呈上来啦……”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 高筋面粉100g
  • 低筋面粉25g
  • 酵母1g
  • 1g
  • 橄榄油10g
  • 80g左右
  • 普通粉150g
  • 温水90g
  • 酵母5g
  • 细砂糖10g
  • 橄榄油15g
  • 3g

辅料

辅料

  • 圆椒适量
  • 洋葱适量
  • 香肠适量
  • 番茄酱适量
  • 马苏里拉适量
  • 芝士粉适量
  • 香肠适量
  • 菠萝适量
  • 圆椒适量
  • 洋葱适量
  • 马苏里拉奶酪适量
  • 帕马森奶酪粉少许
  • 披萨酱适量

  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

虾仁香肠披萨的做法步骤

菠萝香肠披萨的做法步骤

  • w88官方网站手机版 31所有的披萨底食材放入厨师机桶;
  • w88官方网站手机版 42揉成光滑的面团;
  • w88官方网站手机版 53盖上保鲜膜发酵30到40分钟;
  • w88官方网站手机版 64趁着面团发酵期间准备馅料;大虾洗净去皮,剔除虾线后放入少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右;
  • w88官方网站手机版 75香肠切成小片、洋葱切成小块、圆椒切成小块;
  • w88官方网站手机版 86圆椒和洋葱起锅小火断生;
  • w88官方网站手机版 97香肠及香仁小火断生;
  • w88官方网站手机版 108全部食材断生后盛出备用;
  • w88官方网站手机版 119发酵好的面团擀成大圆片;
  • w88官方网站手机版 1210放入烤盘中,用竹签均匀地扎上小孔,第二次发十分钟左右;
  • w88官方网站手机版 1311发酵结束后,刷上一层蕃茄酱;
  • w88官方网站手机版 1412均匀地铺上疏菜、香肠和虾仁;
  • w88官方网站手机版 1513最后均匀地撒上马苏里拉奶酪和奶略粉;
  • w88官方网站手机版 1614放入预热220度烤箱中层,上下火18分钟左右分钟;
  • w88官方网站手机版 1715成品图
  • w88官方网站手机版 1816成品图
  • w88官方网站手机版 1917有没馋到你哦!
  • w88官方网站手机版 2018奶酪粉长这样的;
  • w88官方网站手机版 21w88官方网站手机版,1成品图
  • w88官方网站手机版 222成品图
  • w88官方网站手机版 23390克温水倒入盆中,我说的是与手心同温的水,加入5克酵母和10克细砂糖搅拌均匀,倒入15克橄榄油;
  • w88官方网站手机版 244倒入150克面粉和3克盐揉成光滑的面团;
  • w88官方网站手机版 255温暖处发酵至两倍大;
  • w88官方网站手机版 266趁着面团发酵期间准备辅料;香肠切成厚片,圆椒和洋葱切成小块;
  • w88官方网站手机版 277起炒锅小火不用放油,依次倒入香肠翻炒变透色盛出、倒入园椒翻炒断生、倒入洋葱翻炒断生,最后倒入菠萝翻炒出水,全部盛出备用;
  • w88官方网站手机版 288马苏里拉奶酪切成小粒备用;
  • w88官方网站手机版 299取出发酵好的面团排气后擀成比烤盘略大的圆形;
  • w88官方网站手机版 3010放入烤盘中,披萨皮边略高出一厘米帖在盘边,用均匀地叉子扎上小孔,再次发酵十分钟左右;
  • w88官方网站手机版 3111发酵结束后表面刷上一层番茄酱、撒上一层马苏里拉奶酪和少许奶酪粉;
  • w88官方网站手机版 3212撒上圆椒粒和洋葱粒,再撒上一层马苏里拉奶酪,最上面摆放上香肠是为了显的肉肉很多,一会拍照好看吗;
  • w88官方网站手机版 3313放入预热220度烤箱、因为配料小火已翻炒半熟所以我放在烤箱下层主烤披萨底,烘烤16分钟出炉;
  • w88官方网站手机版 3414成品图
  • w88官方网站手机版 3515成品图

小窍门1)揉面前预留液体、以免面团过稀,但是我觉的揉好的面团稍软一点比较好吃。2)披萨馅可以根据自己喜欢的食材随意加入,但是尽量选择水份小的食材,尽量将食材小火炒至断生并失去水分再用,以免烘烤时食材出水影响口感,3)烤箱的温度根据自己家的脾气自行调节。

小窍门1)香肠、圆椒等提前翻炒变色是为了减少水分以免影响回感。2)香肠、圆椒等辅料不宜太多,以合适、合理为宜,要不可真成了打𠧧馕了。3)烤箱的温度不是绝对的、要根据自己家烤箱的脾气而定,以免欠熟或者烤糊。

相关文章

admin

网站地图xml地图